미역: 건강과 아름다움의 선물

미역이 주는 선물, 건강과 아름다움!

6월 중순임에도 낮의 더위는 한여름을 방불케 하지만 청량감 가득한 푸른 하늘과 초록물 떨어지는 공원숲을 바라보노라면 서울에 살때 처럼 미세먼지 걱정은 안하며 살아도 될 것 같은 안도감 마저 느끼게 됩니다. 그러한 낮의 더위를 달래주는 듯한  선선한 바람을 선사해주는 저녁이 오면 하루 동안 수고한 내 몸에게도 무언가 특별한 것을 선사줘야 할 것 같은데요, 오늘은 체내 독소 배출과 다이어트에 도움을 줄 수 있는 ‘미역’ 에 대해 알아보겠습니다.

내 몸의 청소부 - 미역

미역은 미세먼지 속 중금속을 없애는데 탁월한 식품으로 알려져 있습니다. 그 주요 성분이 바로

 ‘알긴산’ 으로 유해 성분들이 체내에 흡수되는 것을 막아줍니다. 우리가 살고 있는 미국에서는 미세먼지 문제가 서울 만큼 심각하지는 않지만 간혹 좋지 않은 공기에 노출됐다고 느껴진다면 미역과 같은 해조류를 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.

또한 미역은 요오드, 철분 등이 풍부해 출산한 산모의 원할한 신진대사에도 매우 도움이 되는 식품이기도 합니다. 요즘엔 K-FOOD 열풍으로 미국 현지인 임산부 여성들도 미역의 효능을 알고 Organic One을 찾아와 산모 미역을 구입하기도 한답니다. 여성에게 이렇게나 도움이 되고 친숙한 식재료인 미역의 또 다른 효능들을 알아볼까요?

다이어트에 좋은 저열량 저지방 식품

이번 여름, 다이어트를 생각하고 있다면 여러분의 식단에 미역을 꼭 추가하시길 바랍니다. 미역 생것은 100g당 18kcal의 열량을 내며, 단백질 3g, 탄수화물 5.1g이 들어있는 반면, 지방 함량은 0.3g으로 대표적인 저지방 저열량 식품 입니다. 지방 함량과 열량은 낮지만, 각종 미네랄과 비타민은 풍부해 영양상으로 매우 훌륭한 식품이라 할 수 있죠. 특히 항산화제인 베타카로틴 함량이 1,890㎍으로 매우 풍부해 우리 몸 속 활성산소를 제거하고 세포의 손상을 막는 데도 도움이 됩니다. 이뿐만 아니라 미역에는 수용성 식이섬유가 풍부해 포만감을 주며 콜레스테롤 배출과 급격한 혈당 상승을 억제해 비만 예방에도 탁월합니다.

특히 미역의 요오드 성분이 체내에서 대사를 활성화시켜주는 역할을 하기 때문에 다이어트 중에 신진대사량을 늘려 열량과 지방의 소비에 효과적입니다.

여름 식탁에 어울리는 미역 냉국은 살균 작용, 장염 예방, 체중 감량 등 건강 효과가 매우 높은 것으로 알려져 있습니다. 특히 냉국에 들어간 식초 속의 유기산이 장내 유해균 수를 줄여 장염, 설사 예방에 도움을 줍니다.  미역의 주 성분인 요오드와 알긴산은 식초의 유기산과 만나 더위에 지친 몸에 활력을 불어 넣어주며 체내 중성지방 등이 쌓이는 것을 억제하므로 체중 감량 효과를 기대 할 수 있습니다.

더운 여름이지만 찬 음식은 즐기고 싶지 않다면 다이어터를 위한 ‘감자 미역국’ 을 시도해 보시길 바랍니다. 미역을 감자와 함께 섭취하면 감자에 부족한 칼슘을 보충할 수 있고 미역에 부족한 탄수화물을 보충 할 수 있어 밥을 따로 먹지 않아도 한 끼 식사로 충분합니다. 감자 미역국은 일반적인 미역국 레시피에 감자만 썰어 넣으면 되는데요, 여기서 유의할 점은 기름을 사용하지 않는다는 것. 기름 그 자체로 칼로리가 높기 때문입니다. 기름의 맛을 대체할 수 있는 재료로는 다진 마늘을 넣는 것도 방법이 될 수 있습니다. 그리고 간은 국간장 또는 멸치액젓으로 해주면 끓일 수록 맛이 더욱 구수하면서도 담백해집니다.

이 좋은 미역, 어디서 어떻게 구입할까요?

Organic One에는 산모 미역을 포함, 총 열 두가지 종류의 미역이 있습니다. 진도의 거친 바다가 기른 자연산 독거도 돌미역, 줄기 씹는 맛이 별미인 기장 전통 미역, 부드러운 식감이 별미인 실미역, 미역냉국에 좋은 자른 미역 등 한국 남해의 해풍이 만들어 낸 고품질 미역을 Organic One 매장과 온라인 스토어에서 만나 볼 수 있습니다. 고품질 미역을 샘플로 경험 할 수 있는 기회! Organic One 온라인스토어 가오픈 기간 동안 온라인으로 제품을 구매하시는 모든 분들께 유기농 자른 미역 샘플을 드립니다.