[JEJUFOOD] SALTED ANCHOVY SAUCE

🐟 Premium Salted Anchovy Sauce from Chuja Island

Crafted with freshly caught anchovies from the pristine coastal waters of Chuja Island, Jeju, this authentic Korean fish sauce is naturally aged for over two years using only anchovies and sea salt. During this long fermentation process, the anchovy extract develops a rich, savory depth and a clean, ocean-fresh aroma.

Completely free from additives or preservatives, it delivers the pure, unaltered flavor of anchovies — smooth, slightly salty, and full of umami. Use it as a substitute for salt or soy sauce to add a mellow, savory note to soups, stews, stir-fries, or kimchi.

• Made from 100% fresh anchovies and sea salt from Jeju

• Naturally fermented and aged for over 2 years

• No preservatives, flavoring agents, or artificial color

• Adds a deep, clean umami flavor to any dish

🐟 제주 추자도 근해에서 잡은 신선한 멸치로 만든 프리미엄 멸치액젓

제주도 추자도 근해에서 잡은 신선한 생멸치를 천일염에 절여 2년 이상 숙성시킨 뒤, 정제하여 만든 깊은 맛의 추자 멸치액젓이에요.

첨가물을 일절 넣지 않아 생멸치 고유의 향과 맛이 그대로 살아 있으며, 비리지 않고 구수하면서도 감칠맛이 풍부합니다. 숙성 과정을 통해 색은 맑고 맛은 부드러워 김장, 찌개, 무침, 볶음 등 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.

소금이나 간장 대신 한 스푼만 넣어도 요리에 깊은 감칠맛을 더해주며, 전통 발효의 진한 풍미를 느낄 수 있어요.

• 제주 추자도산 신선한 생멸치와 천일염만 사용

• 2년 이상 자연 숙성 발효로 완성된 깊은 맛

• 첨가물 무첨가, 비린내 없는 깔끔한 풍미

• 김장, 국물요리, 무침, 볶음 등 다양한 요리에 활용 가능