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[BOOIL] YUGWA - KOREAN SWEETS

강릉부일한과 찹쌀유과

150g

$1499
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Description

 

In Gangneung, Korea, Booil has maintained a deep taste of handmade Korean sweets through the hands of a master with more than 50 years of know-how.

Through the know-how accumulated for several decades, glutinous rice is soaked in water for more than 20 days in an environment at an appropriate fermentation temperature and converted into polygonal particles through the fermentation process by microorganisms.

By using corn rice syrup, it makes the sweetness of the subtle and luxurious taste in your mouth, not the artificial sweetness of starch syrup.

It is also made with Korean soybean milk, which not only adds a nutritious and savory taste, but also makes it crispier.

강릉에서 50년 이상 노하우를 가진 장인의 손길을 통해 깊이 있는 수제한과의 맛을 유지하고 있어요.

수십년간 쌓아온 노하우를 통해 적정 발효 온도의 환경에서 찹쌀을 20여일 이상 물에 담가 숙성시켜 미생물의 작용에 의한 발효과정을 거처 다각형의 입자로 변형시키는 정밀한 작업을 통해 만들어져요.

옥수수 조청을 사용함으로써 물엿의 자극적인 단맛이 아닌 은은하고 고급스러운 풍미가 좋은 달달함이 입안에서 스며들게 만들어줘요.

또한, 한국산 콩물을 넣어 제조하여 영양가도 높고 고소한 맛을 더해줄 뿐만 아니라 더욱 바삭하게 만들어준답니다.