[프롬웰] 볶음고추장 (3종)

인공감미료 없이 보리엿기름과 조청을 넣어만든 고품격 볶음 고추장은 한국 전통적으로 궁중에서까지 특별한 음식으로 여러가지 채소와 함께 즐겨먹었다고 알려져 있어요.

더덕

더덕은 섬유질이 풍부하고 씹히는 맛이 좋아 ‘산에서 나는 고기'로도 불리며, 예로부터 한의학에서는 약으로 썼지만 현대에는 다양한 음식재료로 활용되고 있어요. 더덕의 알싸한 쓴맛을 고추장이 완화해주어 먹기좋게 볶아낸 알칼리성재료인 더덕볶음고추장은 육류와 섭취시 더욱 그 향과 맛이 배가 돼요.

더덕은 섬유질이 질긴 특성이 있어 잘게 썰어 부드럽게 섭취할 수 있도록 정성스럽게 손질하고 다시마, 국물멸치를 오랜 시간 끓여낸 육수에 고추장을 볶아내어, 일반 고추장보다 낮은 염분으로 섭취 할 수 있어요.

잔멸치

고추장에 청정해역 국내산 잔멸치를 넣어 볶은 고추장으로 고소한 맛이 특징이에요.

다시마와 갖은 재료들을 오랜 시간 끓여낸 육수에 남해 앞바다에서 잡아 잘 건조한, 국내산 잔멸치를 넣고 볶아내어 고소하고 감칠맛이 일품인 잔멸치 볶음고추장은 복잡하게 양념하지 않고 그냥 먹어도 영양과 맛을 충분히 섭취할 수 있는 프리미엄 고추장이에요.

황태채

고추장에 품질 좋은 황태채를 넣어 볶은 고추장으로 촉촉한 황태채의 식감이 일품이에요.

다시마, 황태머리를 오랜 시간 끓여낸 육수에 고추장을 볶아내어, 일반 고추장보다 염분이 낮고, 비빔밥이나 야채 쌈밥 외에도 다른 복잡한 양념 없이 떡이나, 고기와 볶아도 손쉽게 먹을 수 있는 양념이 돼요.