CHUNGMEWON
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간장
[청매원] 매실간장
[CHUNGMEWON] GREEN PLUM GANJANG (SOY SAUCE)
900ml
$3499
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설명
전남 장흥 김영습님이 유기농 콩메주와 3년 이상 저온 숙성한 남고매실을 감자와 함께 발효시켜 담근 감칠맛이 살아있는 간장이에요.
남고매실은 일본에서 개발된 신품종으로 씨알이 굵고 과즙의 양이 풍부하며 식용 매실로서 안정성이 높아요.
유기농 남고매실을 저온 숙성한 매실 원액과 밀가루 대신 유기농 감자전분을 이용해 만든 양조간장으로 염분이 일반 간장보다 낮아요.
